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洪积物和坡积物的成因,颗粒特,征,形成地貌和开发利用有何异同?
冲积物,坡积物,洪积物它们都属于第四系(最新的地质年代)形成的,其形成过程就是先残积物,经过坡积物,再到洪积物,最后冲积物。
1、残积物指地表岩石风化后残留在原地的堆积物(没有移动,在陆地上即坡上)。
2、坡积物是岩石经风化后,在经雨水或雪水将高处的风化碎屑物质洗刷而向下搬运,或由本身的重力作用,堆积在平缓的斜坡或坡脚处,就形成为坡积物了(有搬运距离的,也在陆地即坡脚,但没有分选,杂乱的)。
3、洪积物是由洪水堆积的物质,它是组成洪积扇的堆积物。洪积物是山区溪沟间歇性洪水挟带的碎屑物质,一般堆积在山前沟口.属快速流水搬运,因此一般颗粒较粗,除砂、砾外,还有巨大的块石,分选性也差,大小混杂.因为洪流搬运距离不长,碎屑滚圆度不好,多呈次棱角状.斜层理和交错层理发育。(一般搬运距离比坡积物长,在水附近即在山区溪沟中和边上,分选比坡积物好,比冲积物差)
4、冲积物是河流沉积作用形成的堆积物,它是组成冲积平原的堆积物。冲积物具有良好的分选性,随着搬运能力的减弱,总是粗的、比重大的先沉积,细的、比重小的后沉积(有搬运距离和分选了的)。
软欧好做吗?
软欧好做吗?
答好做,但主要因素取决于设备。在行业里流行这样一句话,好的面包等于好的设备➕好的技术➕好的原料。所以在烤好软欧时,商用烤箱不在话下,家用烤箱就必须对它的性能温度全面了解就能考出一款软欧包,因此一点都不难。
软欧包是指欧洲人吃的软面包。主要以德国、奥地利、法国、等国家为代表,它的特点是欧式面包比较大,份量十足,低糖、底油、低脂、高纤维,注重谷物的天然营养成分。它的材料多是裸麦、黑麦、全麦,是一款非常健康的食品。
软欧和日式甜面包有很大的相似度,很多人把它看成甜面包的大块头,其实还是有一些区分的。
一般传统的日式甜面包,属于高油高蛋高糖的结合体,很好吃,但对消化系统不佳,长期食用就会造成肠胃负担很大。而传统欧包大而硬,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;不太符合中国人的口味习惯,所以我们国内的软欧为了符合大众口味习惯,把二者的特点综合一起,既有相对于甜面包更健康高纤低卡,又有甜面包的松软。就混合着高纤维、杂粮、坚果等健康材料做成软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。这就是中国属于我们自己的面包即软欧包。
一、下面我们做一款火龙果软欧:
1、原料
A、高筋面粉400克、低筋面粉100克、糖100克、酵母7克。
B、烫钟100克、波兰中100克。
C、红心火龙果300克、水100克。
软欧面包。是最近几年比较流行的面包品种。它总体来讲低糖低油,属于健康型的面包。软欧的操作工艺,其实并不复杂。应配方的不同。需要在配方中添加烫种、汤种、法式老面,葡萄中,鲁邦种等。添加的各种种面是为了增加面包的风味和口感。软欧包的烘烤要用有蒸汽的石板烤炉最好。这样能增加面包的烘烤爆发力。然后面包烘烤时间一般来讲时间不会太长,这样能保持软欧的口感。我正准备做几期软欧面包的视频。期待能为你答疑解惑。大家好,我是一名烘焙食品行业从业18年的烘焙师。希望我的回答能帮到你。
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